95后和00后这批新生消费主力，对于潮流认知不再欧化，真正具有本国文化传承和情感的设计更能引起他们的共鸣 。各茶饮品牌开始将传统文化与潮流结合，将秋冬饮品与国潮碰撞。
从各大茶饮品牌公众号上可以发现，今年品牌推新的方式大多都用到了国潮风格。从包装设计，甚至到饮品出杯形式，都加入了国潮元素，甚至联名国产品牌做定制产品。
◎芋头类继续引领新风尚：
芋头从去年冬季开始就被广泛应用，从脏脏茶延续出的芋泥挂壁、小料的进化，使得方枕形芋圆变成如珍珠般的芋圆。芋头本身具有浓郁香气和健康属性，操作难度和成本都不高。再加上去年秋冬的市场推广，今年仍然值得期待。
今年对于芋头的要求更高，绵密细致的芋泥、追求口感的芋头丁、回归于保留甜点特色的方枕形芋圆等，芋头的应用正在持续被挖掘。芋头本身具有浓郁香气和健康属性，操作难度和成本都不高。再加上去年秋冬的市场推广，今年仍然值得期待。
今年对于芋头的要求更高，绵密细致的芋泥、追求口感的芋头丁、回归于保留甜点特色的方枕形芋圆等，芋头的应用正在持续被挖掘。
芋头紫薯紫米在去年就大火起来。今年的茶饮配料可以更丰富，围绕具备能量的五谷类产品，在形式上追求更多创新。
在燕麦、青稞、红豆、椰果等传统配料基础上，发掘更具想象力的坚果、五谷类产品，扩大配料的选择范围，另外，可以将口感好又具有能量的五谷类产品结合起来，其中就属芝麻、芋圆最能为小料带来新的趋势。
05.甜品杯装化
市场需求一直在变化，虽然碗装甜品没有消失，但就目前的市场来看，甜品饮品化优于其原来的呈现方式，这两年大火的杨枝甘露就是从甜品衍生出来的一款饮品。因此，今年就茶饮市场而言，甜品杯装化是不容小觑的趋势，或许今年秋冬饮品能从甜品杯装化这个角度来研发更多新品。
