古人常说“食不厌精脍不厌细”
人类对于美食的追求亘古不变
在当代
随着经济与生活水平的提升
人们对于饮食的追求更加臻于极致
特别是饮品行业
以往单一单调的形式出现了巨大的改变
不仅口味层出不穷
而且造型也别出心裁
人们开始追求视觉与味觉的双重享受
也正因此
用户体验就显得尤为重要
01 干净整洁的环境
当顾客进来之后，第一视线肯定是扫视一遍店面的整体环境，舒适的环境能让顾客放松心情，消费的冲动也会增加。锁定的第一目标就是吧台。菜单的设计和位置合不合理、员工的整体状态在不在线、员工着装统不统一都能给顾客直接的体验。不论装修风格，一定确保门店卫生清洁。干净整洁的环境总会给人一种舒心感觉。
02 音乐
顾客进店，除了视觉，在听觉方面也是很重要的，如果店内吵杂如菜市场，肯定会让顾客失望离去。所以，店内工作人员与顾客说话的声音、语气和语调就能体验出服务质量的高低，谁都不喜欢被大声呼和或者态度不好地对待。
门店一般都会播放店内音乐，播放音乐的节奏应该和店内忙闲时相结合，忙时应播放快节奏的音乐来“催促”顾客离开，而闲时播放慢节奏的音乐来“留住”顾客，让音乐成为帮助你运营门店的工具~
03 电子屏/精美海报
顾客在听音乐点餐时，看着电视屏幕或海报是哪个对于产品的介绍，一般不会着急饮品的出杯速度(除非有急事)。好看的海报会留住顾客，毕竟颜值当道的社会，在欣赏海报产品的同时也会更期待饮品出杯，为了好看好喝的饮品，稍作等待也是可以接受的。
04 引人注目的店招、杯子
门店的摘牌口号，新奇有趣，往往更容易吸引路过的顾客停下脚步探究。而好看又有风格的杯子也会增加顾客好感，让他们漫步街头，吸引回头率，爱分享的顾客则会摆拍到朋友圈或者微博晒图分享。颜值当道，好看才有食欲，顾客自动拍照为我们的饮品店传播，这相当于免费广告了。
05 店员的热情
当顾客路过奶茶店的门口，传来“欢迎光临，我们的饮品很好喝”。不管他有没有消费，总之，他对于这家店的印象算是有了。
06 娴熟的操作
当顾客看见吧台操作人员制作饮品娴熟，会觉得很专业，在心理上也就对这杯饮品有了莫名的好感与期待。利落而又优美的动作，具有观赏性，也会让顾客在等待中减少焦急感。
07 做事不忘顾客
饮品店员需要一心多用，在制作饮品如果用时过久，就需要言语上关心一下顾客，避免顾客产生被冷落的情绪：“稍等一下，饮品马上就好。”客流量太大的时候，更是要注意这方面的情绪安抚。让顾客有一种你在认真服务于他的感受。
08 原料的新鲜
在食品安全日益凸显的今天，要保证顾客心中的安全感。新鲜健康的原料也是保证产品质量的重要部分。可以在吧台上展示的茶叶和各种新鲜水果，告诉顾客一种讯息我们家用到的是真正茶叶和新鲜水果~如果有条件，还可以摆放一些牛奶、淡奶等原料，让顾客看得见我们饮品的原物料，让顾客潜意识里对我们店产生信任，增加粘性，让新客也会成为回头客。
我们总是能够在街头巷尾看到形形色色的饮品店，也能够看到走在路上行色匆匆的人们手里握着奶茶或者咖啡等饮品，这些逐渐成为我们生活中不可缺少的一部份。饮品店的服务越来越细致，这些细节或许能影响消费者的进店购买情况，从而影响到一家饮品店的经营。
